Estevia: Propiedades y beneficios del edulcorante

La estevia, científicamente Stevia Rebaudiana Bertoni, es una planta de origen latinoamericano caracterizada por poseer una hoja dulce de la que se extrae un edulcorante natural capaz de endulzar los alimentos con una potencia muy superior el azúcar común, pero sin aportar calorías ni provocar elevación de la glucemia en sangre. Por esta razón también …

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Papaya: Propiedades y Beneficios de la Fruta

La papaya es la fruta del árbol de papayo (Carica papaya L.), vegetal de la familia de las Caricáceas. Esta fruta es originaria del sur de México hasta Costa Rica; en la actualidad se cultiva con éxito en diferentes regiones tropicales del mundo como en Ecuador, Brasil y Malasia. Papaya: origen y características La papaya …

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Los Probióticos, Prebióticos y Simbióticos

Probiótico: Microorganismos vivos, que administrados en cantidades adecuadas, producen un beneficio a la salud del huésped. Prebiótico: Son sustancias que no son digeribles y que producen un efectos beneficioso a nivel fisiológico y producen un estímulo en el crecimiento favorable o en la actividad de las bacterias autóctonas del huésped. (Son prebióticos, la oligofructosa, la …

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Calaguala, propiedades y beneficios de la planta medicinal

La Calaguala (Polypodium Angustifolium) es una planta de las denominadas epífitas, que significa que crece adherida a otras plantas, tanto en sus ramas como en la corteza, en lugar de hacerlo en el suelo. Puede haber alguna excepción e incluso hacerlo en rocas, pero no es lo habitual. Hay discrepancias en cuanto su origen, pues hay quien …

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Zinc: aplicaciones y beneficios

El cuerpo humano necesita de una serie de minerales en cantidades pequeñas. De ahí el nombre de oligo (mínimo, poco) elemento (mineral), para mantener el equilibrio metabólico y de salud. La aportación de estos minerales se producen la mayoría por la alimentación y una minoría por ingesta directa en forma de ampollas, cápsulas, etc. En …

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Kuzu: cómo hacerlo y sus beneficios

El nombre botánico del kuzu es el de Pueraria hirsuta matsum o lobata. Es una especie de planta con flores perteneciente a la familia Fabaceae. Se considera una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china donde se la conoce en chino como gé gēn, aunque su nombre común en numerosos países …

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Raíz de loto: composición, beneficios y preparación

La raíz de loto, también conocida como Renkon, es un tubérculo comestible que crece bajo el agua a grandes profundidades. La planta que se nutre de esta raíz se llama Nelumbo Nucifera y es cultivada en muchos lugares de Asía como la India, Japón y China. Desde hace miles de años ha sido y sigue …

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