Deficiencias de Vitaminas y Minerales

Se suele hacer una suposición general de que las poblaciones de los países desarrollados tienen una nutrición adecuada y, por lo tanto, están libres de deficiencias en micronutrientes esenciales. Para fomentar una nutrición adecuada, los autoridades sanitarias de los distintos gobiernos, definen un conjunto de “ingestas dietéticas de referencia” (RDA), “valores de referencia de nutrientes” …

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La importancia de la vitamina D en nuestro organismo

Es bien sabido por todos que las vitaminas son necesarias para un correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya que todos los órganos las necesitan para realizar las diferentes acciones. Los alimentos nos proporcionan las vitaminas necesarias, y el cuerpo las asimila y aprovecha de la manera adecuada. Es cierto que entre todas las vitaminas existe …

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Más allá del hueso también hay Vitamina D

Identificar a cualquier micronutriente (minerales, vitaminas, aminoácidos, etc..) por sus efectos positivos (y por los negativos también) sobre un órgano o un sistema concreto del organismo termina generando en la población una transferencia de datos no siempre bien contrastados y que parece ser, a partir de ahí, un conocimiento o información prácticamente inviolable que “clasifica” …

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La vitamina C: Artículo informativo

La vitamina C es una de las protagonistas de la medicina, tanto desde el campo de la complementación como desde la alopatía o simplemente desde la alimentación. Por ello hoy nos dedicaremos a hacer un breve repaso por “la historia” de esta gran vitamina, ya que, como veremos, no sólo abarca el tratamiento del resfriado …

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La vitamina K, más allá de la coagulación

La vitamina K, más allá de la coagulación La deficiencia de vitamina K secundaria o subclínica, puede constituir un mayor factor de riesgo de pérdida ósea acelerada, calcificaciones vasculares y cáncer. Desde que el científico danés Henrik Dam y sus colaboradores descubrieron en el año 1929 que pollos privados de una alimentación rica en grasas …

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Riboflavina B2 en la alimentación

La riboflavina se conocía como un pigmento amarillo desde 1.879, pero no fue hasta 1928 cuando el Dr. R. Kuhn hallaron está vitamina, cuando investigaban sobre las propiedades que facilitaban el crecimiento, en 19.38 el Dr. O. Warburg y su equipo  encontraron una enzima amarilla en la levadura que era esencial para el mecanismo de …

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Vitamina D3: Beneficios y Propiedades

Uno de los descubrimientos más importantes en medicina de los últimos años ha sido la constatación de los extraordinarios efectos pleiotrópicos (fundamentalmente extra-óseos) de la vitamina D3. Se la podría considerar actualmente la vitamina de la inmunomodulación , con un efecto tanto en estados de: Hipo-inmunidad (Cáncer, Infecciones) como de Hiper-inmunidad (Enfermedades Autoinmunes). Desgraciadamente la …

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