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Aceite de borraja

El aceite de borraja se obtiene de las semillas de la borraja...


EL ACEITE SE OBTIENE DE LAS SEMILLAS DE la borraja (Borato officinalis). Es muy rico en ácidos grasos insaturados. como el ácido oleico (omega-9), el linolcico (omcga-6) y el gammalinolénico (omega-6). De hecho, de todos los aceites el más rico en ácido gamma-linolénico (24%). más del doble que el aceite de prímula de rosa.

En personas saludables el ácido gammalinolénico (GLA) se forma por la dclta-6-desaturasa (D-6-D) a partir del ácido linolcico aportado por la alimentación; pero se estima que algunos factores disminuyen la actividad de la D-6-desaturasa: insuficiencia hepática, hipoinsulinemia, senescencia, desequilibrios alimentarios, alcoholismo, desnutrición, etc.

 El aporte de una fuente rica en GLA (el aceite de borraja lo es) permite salvar este obstáculo y favorecer la formación de DGLA (precursor inmediato de PGE1, un tipo de prostaglandina "buena") y, por ello, evitar el desequilibrio entre PGEI y PGE2 (proslaglandinas "malas"), puesto que éstas últimas continúan siendo sintetizadas parcialmente a partir del ácido araquidónico dietético - proveniente de carnes, lácteos y huevos - desequilibrio que originaría ciertas manifestaciones observadas en caso de carencia en AGEs."

Redactado por Mikel García Iturrioz
Solgar España

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