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Algamar selecciona las mejores algas de la costa atlántica y las seca a baja temperatura (<42ºC).
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50 gramos equivale a 500 g de alga fresca.
El alga Wakame (undaria pinnatifida) es un alga comestible. Crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.
Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.
Alga atlántica silvestre seca, de aguas profundas y fino sabor.
Valor energético | 811 kJ/ 195 kcal |
Grasas | 1,3 g |
de las cuales saturadas | 0,4 g |
Hidratos de carbono | 17,2 g |
de los cuales azúcares | < 0,5 g |
Fibra alimentaria | 32,2 g |
Proteínas | 12,6 g |
Sal | 8,9 g |
Cruda: Trocear y poner en remojo en agua con sal 15 minutos. Limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
Cocinada: hervir 20 minutos, con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
Sofrita: Con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc.
Al vapor: deliciosa como acompañante de verduras.
100 gramos = acompañamiento para 20 raciones.
Envase de 50 gramos.
Características | Producto Bio |
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