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El gluten de trigo es ideal para sustituir parte de las harinas convencionales de nuestras recetas. Envase de 500 gramos.
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Harinas y Sémolas: Gluten de Trigo
El gluten de trigo es ideal para sustituir parte de las harinas convencionales de nuestras recetas.
Apto para veganos.
Gluten de trigo. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
Información nutricional (Por 100g):
Grasas | 6,4 g |
Saturadas | 1,2 g |
Hidratos de carbono | 7,9 g |
De los cuales azúcares | 1,3 g |
Fibra | 0,7 g |
Proteínas | 79,05 g |
Sal | 0,04 g |
Para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos.
Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la consistencia deseada.
Envase de 500 gramos.
Características | Sin Azúcar, Sin gluten, Sin Huevo, Sin Lactosa |
Es perfecto para preparar seitan
Lo utilizo mucho para hacer reposteria
todo bien
MUY BUENO PARA SEITAN
Este producto lo utilizo para ayudar a que el salvado sea uniforme en masa.Este producto es muy recomendable porque su índice glucemico es cero... No engorda nada. La calidad del granero es excepcional