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Gran nivel de antioxidantes, aminoácidos y minerales esenciales. Envase de 1 kg.
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El Cacao Criollo es considerado como “el rey del cacao” porque es la variedad más antigua, no es hibrida, y produce granos de alto grado de clasificación y de finos sabores y aromas.
Se trabaja este grano con el menor procesamiento posible, en condiciones de baja fermentación, temperatura y sin tostar, mediante métodos únicos para mantener su pureza natural e higiene que permite el consumo directo. Parte utilizada: semilla (nibs).
Nibs: Forman parte de la semilla que contienen las bayas, y se componen del cacao puro. Sólo en esta presentación en crudo se puede garantizar su pureza y contenido nutricional.
Se puede consumir como snack, agregándolo al muesli, como ingrediente en repostería.
Contraindicaciones documentadas: No deben tomarlo aquellas personas que presenten alergias a los derivados del cacao, estreñimiento, acné, hipercolesterolemia grave y dolencias renales (el alto contenido de ácido oxálico puede desarrollar cálculos renales).
Ingredientes: Cacao criollo nibs.
Las semillas contienen teobromina, teofilina, albuminoides, taninos, mucílagos, feniletilamina y cafeína, etc., junto con las proteínas, grasas, calcio, hierro, fósforo, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, biotina y pectinas. Al no contener gluten, su consumo es APTO PARA CELIACOS. Cuenta con certificación ecológica y gluten-free.
Información nutricional | Por 100 gramos |
Valor energético | 456 kcal |
Grasas | 46 g |
- de las cuales saturadas | 25 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 0 mg |
Hidratos de carbono | 35 g |
Fibra | 32 g |
Azúcar | 0 g |
Proteína | 12 g |
Sal | 0,0 g |
Cobre | 2 mg |
Hierro | 3,9 mg |
Presentación: Envase de 1 kg.
Características | Producto Bio |
Dada la dificultad de encontrar el producto en el comercio sin aditivoshace de ello una opción muy saludableespero que sea posible la compra por largo tiempo.
Muy caro pero la calidad se paga. Sabor muy amargoseñal de autenticidad. Recomendable a quien quiera comer cacao 100%