Restaurante Oasis - Benabalgón - Málaga

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Restaurante Oasis - Benabalgón - Málaga Ampliar

Un restaurante donde podrás disfrutar de una auténtica y sabrosa cocina vegetariana y al final de cada comida te esperará un aromático té.

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Restaurante Oasis
El Vegetariano de Benagalbón

Dirección:
Plaza de las Flores 3 - Benagalbón - Rincon de la Victoria - Málaga

Teléfono: 952 400 806 - 638 843 300

En junio de 2006 se inauguró este restaurante, teniendo como objetivo dar de comer de una forma sana. Los ingredientes utilizados en la elaboración de sus platos, siempre que es posible, se procura que provengan de la agricultura ecológica.
El abastecimiento de sus productos es, principalmente, a través de pequeños agricultores de la zona.

Una cocina para todas aquellas personas que quieran disfrutar comiendo, de forma saludable.

La carta ofrecida es ovo-lacto-vegetariana, aunque la leche que se utiliza siempre es el licuado de soja y también se incluien muchos platos veganos.

Los alimentos que precisen cocción, se enriquecen con diferentes tipos de algas, para proporcionar un mayor aporte vitamínico.

También hay a disposición del cliente una extensa carta de vinos ecológicos y una carta de tés y plantas para disfrutar de una infusión después de cada comida.

Ana, la propietaria del Restaurante nos dice:

A través de nuestra cocina queremos expresar los muchos matices que provocan diferentes sensaciones: creatividad, felicidad, humor, belleza, dedicación. La información que nos ofrecen los alimentos nos llega a través de los sentidos.

Una premisa importante es, buscar siempre que los ingredientes que utilicemos tengan la mayor calidad posible.

Que no contengan añadidos artificiales: pesticidas, conservantes, colorantes que distorsionen los sabores naturales y mengüen su valor alimenticio.

Se utilizan principalmente alimentos que provengan de la agricultura ecológica, así proporcionan un alto valor nutritivo y por consiguiente una mejor alimentación.

Aunque los ingredientes hayan de ser modificados por cocción, intentamos que siempre conserven su sabor natural.

Enriquecemos los alimentos utilizando en los procesos culinarios varios tipos de algas, como kombu o agar-agar. También trabajamos con levadura de cerveza y semillas de sésamo.

Desde Málaga

El conocimiento de las diferentes técnicas de cocción por parte de nuestra cocina hace que los alimentos preserven al máximo sus propiedades nutritivas.

La búsqueda del binomio sabor-nutrición es el vértice de nuestra cocina.

Se buscan nuevos platos en equipo, aportando todos los integrantes su visión del mismo.

Borramos la barrera de lo artificial. Buscando potenciar la autenticidad de los sabores tradicionales.

Lo autóctono y lo tradicional nos vincula con el contexto geográfico, cultural y la tradición culinaria. La comunión con la naturaleza enriquece la comunión
con el entorno.

Ficha técnica

CaracterísticasProducto Bio

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