Eneldo Hojas Extra - Casa Pià

Eneldo a granel

El Eneldo (Anethum graveolens L.) hoja extra procede de la familia de plantas Apiaceae, una hierba muy aromática que procede de la zona del Mediterráneo y de la Asia menor.

Características del Eneldo

El Eneldo crece silvestre sin cultivar y también se conoce como hinojo fétido, aneto o anís falso porque es muy similar al anís por su aroma.

Actualmente se cultiva en casi todo el mundo y aunque principalmente se utiliza en la cocina, tiene muchas propiedades terapéuticas.

Es un ingrediente muy especial para la cocina por su fuerte poder aromático y porque no es necesario usar mucha cantidad.

Se suele utilizar para sazonar todo tipo de pescados y darle un toque más fresco y dulzón a los alimentos, similar al anís.

También se utiliza para aromatizar todo tipo de platos como carnes, arroces y ensaladas.

La mayor parte del Eneldo está compuesta por agua y es gran fuente de proteínas, hidratos de carbono y fibra.

El bajo porcentaje de grasa y los minerales que incorpora, hacen de este ingrediente ideal para la cocina.

Beneficios del Eneldo

Además de las cualidades culinarias que aporta el Eneldo, tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud.

El eneldo es bueno para combatir las flatulencias y aliviar las digestiones pesadas, es un excelente diurético y refuerza el sistema inmunológico.

Las propiedades del eneldo también ayuda a aliviar los dolores menstruales, cólicos y calma el dolor de las hemorroides.

El eneldo también funciona como vasodilatador, ayudando a mejorar la circulación y favorece el sistema cardiovascular.

Modo de empleo:

Al venir en hojas se puede utilizar directamente para sazonar los alimentos, en especial se utiliza para pescados, carnes y arroces.

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Presentación:

Según la opción de envasado elegida y en envase especial para especias.