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¿Qué es la Miel Encina?

Se cosecha en los encinares de toda la Península. Procede de secreciones azucaradas de la encina. Es oscura y densa, de fuerte aroma y sabor malteado. Por su alto contenido en minerales se usa tradicionalmente para combatir las anemias y las enfermedades debidas a desmineralizaciones del organismo. Tiene también un alto poder antioxidante.