Soja texturizada gruesa Bio - BioSpirit - 200 gramos Ampliar

Soja texturizada gruesa Bio - BioSpirit - 200 gramos *

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La proteína vegetal texturizada o soja texturizada es un concentrado de proteína que se obtiene a partir de la soja.

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Soja texturizada gruesa Bio

Soja texturizada gruesa.

La proteína vegetal texturizada o soja texturizada es un concentrado de proteína que se obtiene a partir de la soja. Una vez se ha extraido el aceite y eliminado la piel de la soja, esta se somete a una serie de procesos (alta temperatura, presión, texturización, deshidratación) hasta conseguir un producto especialmente rico en proteína.

Una vez deshidratada la podemos encontrar en diversos tamaños: desde casi molida a trozos muy grandes, en este caso es gruesa. Queda con un aspecto seco, crujiente y de un color entre marrón claro y dorado.

La soja texturizada puede imitar fácilmente a la carne debido a su consistencia. Como no tiene apenas sabor admite muy bien cualquier condimento y receta. Es un alimento muy adecuado para aquellas personas con una dieta pobre en proteínas o que necesitan un aporte extra (deportistas, jóvenes en edad de crecimiento, trabajos muy físicos, etc.) pero nunca hay que olvidar que los alimentos son más completos en su totalidad.

Así pues, se recomienda ir variando: soja germinada, como legumbre, tofu, tempeh, yogur o bebida de soja y evidentemente como proteína texturizada. Con esta soja texturizada fina ecológica (cultivada libre de productos químicos) estamos cuidando la salud del medioambiente y por supuesto la nuestra.

Ingredientes: Soja de cultivo ecológico. Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza y sésamo.

Información nutricionalPor cada 100 g
Energía1730 kJ / 410 kCal
Grasa10 g
de las cuales saturadas18 %
Hidratos de carbono34 g
de los cuales azúcares0 g
Proteína46 g
Sodio0 g

Modo de empleo: Remojar en caldo durante 5 o 10 minutos. Saltearla con verduras y acompañarla con pasta o cereales. Nos quedará como carne picada y la podemos utilizar para los espaguetis, albóndigas, croquetas y hamburguesas vegetales.

Receta Horneado

Ingredientes: 1 taza de soja texturizada, 1 cebolla grande bien picada, 4 dientes de ajo picados, 250 g de tofu, 250 g de queso rallado, perejil picado, sal y pimienta.

Remojar la soja (1 parte de soja en 2 partes de agua) durante 1 hora. Escurrir. Rehogar la cebolla y el ajo levemente y mezclar con la soja. Agregar el tofu, el queso rallado y el perejil. Salpimentar. Mezclar bien. Aceitar un molde adecuado para horno y volcar la prepación. Cocinar entre 30 y 40 minutos. Cortar porciones y acompañar con ensaladas.

Presentación: Envase de 200 gramos.

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CaracterísticasProducto Bio

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