Información sobre el Alpiste y Alcachofera. Evitar exceso de grasas. Artículo Informativo

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Algunas especies vegetales alimentarias han sido consideradas desde hace tiempo como una eficaz ayuda popular para evitar un exceso de grasas perjudiciales en el organismo.

Tal es el caso del Alpiste (Phalaris canariensis) cuyas semillas, ricas en fibra, ácido salicílico y ácido oxálico han demostrado ser un complemento cardiosaludable en la dieta.

Por otra parte, además de antioxidantes, las hojas de la Alcachofa (Cynara scolymus) contienen fiavonoides como la luteolina, postulados como aliados cardiovasculares en diversos estudios clínicos.

 

1- Fitoterapia. Vademécum de prescripción. 4o Edición. Masson.
2- Artichokejuice improves endothelial function in hyperlipemla. Life Sel. 2004 Dec 31; 76(7j:775-82.
3- Herbs for serum cholesterol reduction: a systematic view. J Fam Pract. 2003 Jun;52(6):468-78. Review.

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