Alholvas o Fenogreco Semillas - Casa Pià

Alholvas o Fenogreco Semillas

Trigonella foenum-graecum.

¿Qué es Alholvas o Fenogreco Semillas ?

La alholva, también conocida como fenogreco, es una planta herbácea anual originaria del Mediterráneo y Asia Menor, cuyo nombre científico es Trigonella foenum-graecum. Es ampliamente cultivada en la actualidad en regiones como India, el norte de África y el sur de Europa. Sus semillas, pequeñas y de color marrón, se utilizan tanto por sus propiedades culinarias como medicinales.

En la gastronomía, las semillas de alholva son apreciadas por su sabor ligeramente amargo y aroma a nuez. Son un ingrediente común en la cocina india y mediterránea, donde se emplean para condimentar curry, encurtidos, panes y platos de legumbres. Antes de su uso, es común tostarlas ligeramente para reducir su amargor y mejorar su sabor.

Las semillas de alholva también son conocidas por sus propiedades medicinales. Se les atribuyen beneficios como la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, el alivio de trastornos digestivos y la promoción de la producción de leche materna. Además, se utilizan en la medicina tradicional como antiinflamatorio y para el tratamiento de problemas de la piel.

Ingredientes:

100% semillas de Alholvas.

¿Para qué se usa Alholvas o Fenogreco Semillas ?

• Gastronomía:

  • Condimento en platos de curry
  • Ingrediente en mezclas de especias, como garam masala o berbere
  • Saborizante en encurtidos y chutneys
  • Aditivo en panes y productos horneados
  • Mejora el sabor de platos de legumbres y sopas

• Medicinales:

  • Control de niveles de azúcar en sangre
  • Estimulación de la producción de leche materna
  • Alivio de trastornos digestivos, como indigestión y estreñimiento
  • Propiedades antiinflamatorias
  • Tratamiento de problemas de piel, como eczema y heridas

• Cosméticos:

  • Ingrediente en mascarillas capilares para combatir la caspa y promover el crecimiento del cabello
  • Componente en productos para el cuidado de la piel, como cremas y exfoliantes

Presentación:

Según la opción de envasado elegida y en envase especial para plantas.