Limón: Propiedades y Beneficios

El limón, la fruta que cura. Imprescindible en cualquier despensa, El limón une a sus numerosas propiedades medicinales una insospechada versatilidad culinaria. Auténtico talismán de la salud, el limón es una fruta que no debería faltar en nuestras casas ya que posee un gran abanico de propiedades medicinales y culinarias. Así, destasca especialmente por ser …

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Levaduras: microorganismos que realizan fermentación

Las levaduras son unos microorganismos capaces de realizar fermentación en sustancias ricas en azúcares. Levaduras en la alimentación Su uso en alimentación humana es muy antiguo, se han empleado en procesos tan fundamentales como la fabricación del pan, la cerveza, el vino, quesos, kefir, etc. Pero también se usan en alimentación por ellas mismas, como …

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Equilibrio entre Ácidos Grasos Omega 6 y Omega 3

EL EQUILIBRIO ENTRE LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-6 Y OMEGA-3 Y SU IMPORTANCIA PARA NUESTRA SALUD. Dr. rer. nat. Peter Lembke Raval Santa Anna 31, 2on 43201 Reus Introducción Bajado mucho y durante los últimos 70 años nuestra dieta ha cambiado drásticamente: Nuestra dieta es hipercalórica. Comemos demasiadas grasas saturadas, demasiados ácidos grasos tipo Omega-6 y …

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Clorofila: Beneficios y Recomendaciones

La clorofila, además de aportar energía vital proveniente de la fotosíntesis, desintoxica y oxigena nuestras células de forma muy efectiva, con la ventaja de ser un alimento 100% natural y extremadamente saludable. La clorofila es una fuente fácilmente digerible de vitaminas y minerales, que apoya la circulación sanguínea, intestino, riñones e hígado, al ayudar a …

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Apuntes sobre la cebolla

Para evitar “llorar” cuando se corta una cebolla es mejor desmenuzarla capa por capa que cortarla al través. Si además se moja, los compuestos responsables de las lágrimas se diluyen en el agua y se experimenta menos picor Las legiones romanas conquistaron el mundo tomando pan y cebolla, los egipcios construyeron pirámides con una dieta …

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Algas Azules de Klamath: Propiedades y Beneficios

Cosecha de la naturaleza Las ALGAS KLAMATH BLUE GREEN son algas silvestres de agua dulce que crecen en abundancia natural en las puras aguas en movimiento del Lago Upper Klamath. Cada año, la lluvia y la nieve que caen sobre miles de kilómetros cuadrados de las Cascadas de Oregón del Sur arrojan millones de toneladas …

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Alfalfa: beneficios, propiedades y recomendaciones

alfalfa beneficios

La alfalfa es una planta herbácea que alcanza unos cincuenta centímetros o más de altura y que se caracteriza por su verde intenso. Una de sus virtudes más apreciadas es que dura varios años y rebrota después de cortada. Florece en primavera y su floración se prolonga durante el verano. Origen de la alfalfa Según …

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El Ajo como alimento: Beneficios

El ajo es un eficaz antibiótico natural, según un experto “El jugo fresco de los ajos, es decir, el ajo consumido como nos lo ofrece la naturaleza, es una fuente de salud y de prevención contra algunas patologías”, ha asegurado Juan José Aracama, endocrino y especialista en Nutrición y ex-jefe del Servicio de Endocrinología del …

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¿Cómo preparar la Yerba Mate?

La yerba mate (Ylex paraquariensis) es, por lo general, un arbusto pequeño que crece principalmente en Argentina, Paraguay, Chile, Perú y Brasil. Es la bebida mas difundida en los países sudamericanos, contiene cafeína, vitaminas y minerales, por lo que es considerada una nutriente y saludable infusión, es estimulante, diurética, astringente, purgativa, etc. Como realizar la …

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