Con la receta de cuscús dulce, resulta difícil resistirse a la mezcla de frutos secos, tradición y energía saludable.
El cuscús dulce es una comida típica de la cocina árabe. Es algo calórico pero los ingredientes son naturales con propiedades muy beneficiosas para la salud. Toda una tentación.
Es un plato usado en la comida, pero también lo podemos tomar como desayuno. Gusta a toda la familia y posee una gran cantidad de fibra que nos ayuda a reducir el colesterol y a limpiar nuestro organismo. Además, de otros beneficios de los diferentes frutos secos son ideales para una dieta equilibrada.
Es baja en grasa, pero aporta gran cantidad de energía que nos ayuda en momentos de decaimiento y es ideal como alimento para deportistas. Los dátiles son ricos en hierro, potasio, calcio y magnesio que hacen de este fruto seco un aliento indispensable en nuestra dieta.
Cuscús dulce: ingredientes
- 225 g de cuscús
- 1 1/4 vaso o 300 ml de agua caliente
- 2 cucharadas de margarina fundida
- 12 dátiles, sin hueso y cortaditos
- 12 almendras, crudas y enteras
- 1 1/2 vaso o 110 g de frutos secos variados, bien picados
- 2 cucharadas de pasas o pasas de Corinto
- 1/2 vaso o 100 g de azúcar
- el zumo de 1 naranja
- 1 cucharada de canela molida
- semillas de sésamo al gusto
Preparación
Manos a la obra, verás que es muy sencillo.
- Pon el cuscús en un cuenco y échale el agua caliente mientras le das vueltas (o sigue las instrucciones del paquete). Resérvalo 10 minutos.
- Mientras, mezcla los frutos secos (salvo las almendras enteras) las pasas y los dátiles, el azúcar, el zumo de una naranja.
- Ahora cuece al vapor( en una cuscusera o en un colador encima de un cazo) unos 10 minutos el cuscús.
- Agrega la margarina o mantequilla y déjalo todavía 5-10 minutos más al vapor.
- Cuando esté listo, añádele la mezcla de frutas anterior y ponlo todo en una fuente para servirlo, pero antes decóralo con las almendras enteras, y espolvoréalo con las semillas de sésamo y la canela.
De forma opcional, se le pueden añadir otros frutos secos como las nueces con unas propiedades fabulosas.
El cuscús dulce es una receta rica y nutritiva muy fácil de hacer. Resumiendo, una porción de cuscús dulce es un energizante natural y una opción para reponer fuerzas de manera natural, saludable y deliciosa.
Redactor de Casa Pià