Sésamo negro: Propiedades y Beneficios

SESAMO NEGRO (por cada 100 g): Vitamina A: 20µg Vitamina D: (0) Vitamina E: 2.4 mg Vitamina K: 7 µg Vitamina B1: 0.95 mg Vitamina B2: 0.25 mg Niacina: 5.1 mg Vitamina B6: 0.6 mg Vitamina B12: (0) Folate: 93 µg Pantothenic acid: 0.56 mg Vitamin C: Tr (muy poca) Exquisito aderezo para cereales, verduras, …

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Sésamo: la semilla de la alegría

Desde hace miles de años, el sésamo entra en la preparación de numerosos medicamentos destinados a la reconstitución de las células. En la China y en la India se le considera como el alimento-medicamento más notable. El sésamo es muy rico en lecitina, más aún que la soja, que algunos consideran como el vegetal más …

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El buen pan para una dieta saludable

El buen pan es base de nuestra alimentación, es imprescindible en cualquier dieta saludable. El pan es un alimento vivo y en crecimiento, un legado de la tierra madre, del agua que ablanda y diluye, del aire que da su aliento para el crecimiento y del fuego que con su energía lo gesta en un …

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Quinoa: Beneficios y Propieades del Cereal

La Quinoa, conocida como «cereal madre» en la lengua quechua, la quinoa fue el alimento básico de los Incas durante miles de años, unido a su religión y su cultura. Con la llegada de los conquistadores su cultivo fue substituido por maíz y patatas y en muy poco tiempo, la quinoa desapareció con la aniquilación …

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Maíz: Propieades y Beneficios de este Alimento

El maíz tiene otros Nombres: Abatí, Altoverde, Borona, Canguil, Capiá, Caucha, Choclo, Cuatequil, Danza, Malajo, Mijo Turquesco, Millo, Zara. El maíz era el alimento básico de muchos de los pobladores precolombinos del continente americano. Era cultivado, desde el sur de lo que ahora son los Estados Unidos, hasta Perú y Bolivia, por pieles rojas, aztecas, …

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Limón: Propiedades y Beneficios

El limón, la fruta que cura. Imprescindible en cualquier despensa, El limón une a sus numerosas propiedades medicinales una insospechada versatilidad culinaria. Auténtico talismán de la salud, el limón es una fruta que no debería faltar en nuestras casas ya que posee un gran abanico de propiedades medicinales y culinarias. Así, destasca especialmente por ser …

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Levaduras: microorganismos que realizan fermentación

Las levaduras son unos microorganismos capaces de realizar fermentación en sustancias ricas en azúcares. Levaduras en la alimentación Su uso en alimentación humana es muy antiguo, se han empleado en procesos tan fundamentales como la fabricación del pan, la cerveza, el vino, quesos, kefir, etc. Pero también se usan en alimentación por ellas mismas, como …

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Clorofila: Beneficios y Recomendaciones

La clorofila, además de aportar energía vital proveniente de la fotosíntesis, desintoxica y oxigena nuestras células de forma muy efectiva, con la ventaja de ser un alimento 100% natural y extremadamente saludable. La clorofila es una fuente fácilmente digerible de vitaminas y minerales, que apoya la circulación sanguínea, intestino, riñones e hígado, al ayudar a …

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Apuntes sobre la cebolla

Para evitar “llorar” cuando se corta una cebolla es mejor desmenuzarla capa por capa que cortarla al través. Si además se moja, los compuestos responsables de las lágrimas se diluyen en el agua y se experimenta menos picor Las legiones romanas conquistaron el mundo tomando pan y cebolla, los egipcios construyeron pirámides con una dieta …

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Algas Azules de Klamath: Propiedades y Beneficios

Cosecha de la naturaleza Las ALGAS KLAMATH BLUE GREEN son algas silvestres de agua dulce que crecen en abundancia natural en las puras aguas en movimiento del Lago Upper Klamath. Cada año, la lluvia y la nieve que caen sobre miles de kilómetros cuadrados de las Cascadas de Oregón del Sur arrojan millones de toneladas …

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