Cúrcuma: Propiedades y beneficios

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¿Qué es la cúrcuma y para qué sirve? ¿Cuáles son sus beneficios? ¡Descubre estas cuestiones y muchas más en nuestro siguiente artículo! ¿Qué es la Cúrcuma? La cúrcuma es una planta con una amplia historia en la cultura asiática. Se cree que es originaria del oeste de la India y su primer uso se remonta …

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Lactancia materna, el alimento del recién nacido

Lactancia materna

En la lactancia materna, ¿cuál es el alimento ideal para un recién nacido? Sin duda, la leche materna y, de forma primordial, el primer calostro. Lactancia materna: el calostro El calostro apenas contiene grasa ni calorías, pero aporta el principal sustrato inmunológico que se implantará en nuestro bebé. Del calostro surgirá posteriormente toda la línea …

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Espelta: propiedades y beneficios

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Aunque es realidad que la espelta y el trigo son cereales muy parecidos, en realidad tienen grandes diferencias. La espelta es un cereal que se ha utilizado desde muy antiguo. Además, posee mayores beneficios que el trigo, tanto a nivel nutricional como para el medio ambiente. Origen la del espelta El origen de la espelta …

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Espirulina, complemento clave para tu salud

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Entre sus propiedades terapéuticas de la espirulina, cabe destacar que posee la capacidad de captar la energía solar. Por ello, debe ser conservada en botes especiales para así, protegerla de la luz natural. De esta manera, no pierde las propiedades que durante tan largo tiempo ha absorbido mientras se encontraba en cultivo. Además, desde el …

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Potaje de verduras con seitán: Receta

Potaje de verduras con seitán

El seitán, producto originario de extremo oriente. Es  trigo hervido durante hora y media con salsa de soja, algas Kombu y gengibre. Con él prepararemos el potaje de verduras con seitán. Información del seitán El seitán, producto originario de extremo oriente, no es más que gluten de trigo hervido durante hora y media con salsa …

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Germinados: beneficios para la salud

germinados

Todos hemos consumido alguna vez los germinados. En las semillas germinadas tenemos una riqueza excepcional de vitaminas, aminoácidos y ácidos grasos (entre ellos los esenciales), lo que las hace un complemento ideal en nuestra dieta. Germinados para la salud Son alimentos llenos de vitalidad, fácil digestión, propiedades antioxidantes y sencillos de preparar. No deberían faltar …

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Zumo de frutas y verduras: Recetas

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Comer frutas y verduras nos aporta diferentes elementos nutricionales muy beneficiosos para nuestra salud. Además, si combinamos los ingredientes en diferentes recetas de zumo de frutas y verduras, podemos aumentar los beneficios nutricionales y conseguir una receta deliciosa. A continuación os compartimos unas recetas de zumo de frutas y verduras para que las podáis disfrutar. …

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Kuzu: cómo hacerlo y sus beneficios

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El kudzu o kuzu es un almidón obtenido de la Pueraria Lobata. Es una planta muy utilizada en la medicina tradicional china. Sus propiedades son muy beneficiosas para nuestra salud. ¿Qué es el kuzu? El nombre botánico del kuzu o kudzu es el de Pueraria hirsuta matsum o lobata. Es una especie de planta con flores perteneciente …

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Sucralosa: una alternativa al azúcar

sucralosa

Últimamente se habla mucho de la sucralosa como alternativa al azúcar con el fin de buscar una solución a su uso como refinado. Sobre todo, con el objetivo de reducir e incluso eliminar la ingesta de altas cantidades de calorías en una amplia variedad de productos. Estos productos son, por ejemplo, bebidas y refrescos, bollería, …

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Alimentos macrobióticos: lista y clasificación

Alimentos macrobióticos

En este artículo vamos a conocer los alimentos macrobióticos y su clasificación nos puede resultar de gran utilidad a la hora de confeccionar la lista de la compra. Alimentos macrobióticos: proteínas vegetales Tofu Cuajada o queso de la bebida de soja. Se ha de cocinar largo tiempo para equilibrar su energía ya que es un …

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