La función de las enzimas en el proceso digestivo

El proceso que regula nuestra alimentación no depende de uno o dos factores, los dos que todos consideramos como primordiales, como son la calidad de los alimentos que tomamos y la variedad a la vez que el equilibrio en nuestra dieta. Es evidente que estos dos aspectos son muy fundamentales, pero hay otro que quizás …

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Arándano Americano

El arándano rojo, arándano americano, o mirtilo americano, denominado en inglés cranberry, es la especie Vaccinium macrocarpon Ait., perteneciente a la familia de las Ericáceas. Sus llamativos frutos, de un intenso y característico color rojo carmesí han sido utilizados tradicionalmente en casos de fiebre, asma, pérdida de apetito, molestias estomacales, problemas hepáticos, vómitos, hipovitaminosis C …

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Ácido Alpha-Lipoico

Existen varios mitos sobre los radicales libres y el daño que ocasionan al organismo. Es cierto que pueden conseguir una destrucción en cadena de grupos celulares pero también que nuestro organismo es capaz de neutralizarlos fácilmente. De hecho, su función es importante para combatir bacterias o virus, es decir, combatir agentes extraños capaces de hacernos …

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Bromelina, funciones y beneficios

Bromelina, funciones y beneficios

Conocida también como bromelina, la bromelaína es una enzima proteolítica presente en el tallo y el fruto de la piña. Este componente de la piña nos aporta distintos beneficios para nuestra salud. Piña, fruto de la bromelina La piña tropical (Ananas comosus (L.) Merril) pertenece a la familia botánica de las bromeliáceas. Es originaria de …

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Cúrcuma Longa: Beneficios y Propiedades

La Cúrcuma es una planta con una amplia historia en las culturas de Asia, se cree que es originaria del oeste de la India y su primer uso se remonta a 2500 años. En sus orígenes se usaba para teñir telas y luego se introdujo como condimento. Su hábitat se encuentra en el sur de …

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Bacopa Monnieri: Beneficios y Propiedades

La Bacopa Monnieri es una planta tradicional de la cultura ayurvédica, se ha usado tradicionalmente para el tratamiento del asma y de la epilepsia. Su capacidad para crecer en el agua la convierte en una planta de acuario muy popular, sus hojas son oblanceoladas, crece en zonas pantanosas de la India, Nepal, Sri Lanka, China, …

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Garcinia: Propiedades y Beneficios

Cuando hablamos de la Garcinia, nos estamos refiriendo a un producto utilizado en dietética y nutrición obtenido de la pulpa del fruto y de la corteza de un árbol, más bien arbusto,  llamado botánicamente Garcinia Cambogia, que crece en el sur de la India, donde es muy conocido al ser  uno de los ingredientes del …

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Graviola: Propiedades y Beneficios

La Graviola, también conocida en los países latinoamericanos como guanábana (Annona muricata) es un árbol de hoja perenne originario de las zonas de influencia del Caribe, como México, y otros países centro y sudamericanos. Es muy parecida  y relacionada con la chirimoya, de hecho también es conocida como la chirimoya brasileña. En ese aspecto, la …

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Arándano Rojo: propiedades y beneficios

arandano rojo

El arándano rojo (Vaccinum macrocarpon), fruto de una planta de la familia de las ericáceas nativa de América, se ha empleado durante siglos para usos culinarios y curativos. En medicina tradicional se usaba como cataplasmas en el tratamiento de heridas y tumores y en la prevención y cura del escorbuto, causado por una deficiencia de …

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Licopeno: propiedades y beneficios

El licopeno es un pigmento de origen vegetal, soluble en grasas, responsable del color rojo de las frutas y verduras, como el tomate o la sandía. Es un carotenoide como el β-caroteno, que son sustancias que no sintetiza el cuerpo humano. Por tanto, deben ser aportados al cuerpo mediante la alimentación. El licopeno se relaciona directamente con los tomates, dado que …

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