Hijiki

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Sorprende por su fuerte sabor, pero te resultará deliciosa

¿Qué es el Hijiki?

Alga marina de origen Japón

Es una alga que crece en la costa rocosa del océano Pacífico.

Tiene un color parduzco, que al secarse se torna grisáceo. El color negro característico que presenta es el resultado del lavado, hervido y secado del alga repetidas veces, el cual también ayuda a eliminar parcialmente su fuerte aroma amargo.

La Hijiki es muy rica en calcio, potasio, sodio y hierro. También en Caroteno o provitamina A. Es muy recomendable para los niños y para las madres gestantes.

Ingredientes:

Hijiki (Hizikia fusiforme) 100%.

Valor nutricional (100 gramos):

Calorías:	209 Kcal
Proteínas	6,6 g
Grasas	2,1 g
Saturadas	0,7 g
Hidratos de carbono	64,6 g
Azúcares	1,2 g
Sodio	3,7 g
No-Fibroso	3,3 g
Fibroso	61,1 g
Calcio	1500 g
Hierro	19,3 g
Potasio	3100 g