Foros Salud Natural

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MANUAL DE FIBROMIALGIA BASADO EN LA RECUPERACION DE MARTA.



Esta carta esta dirigida a todos los medios de comunicación, enfermos, médicos y familiares de afectados de fibromialgia.



La fibromialgia es una enfermedad catalogada como reumática crónica, también conocida como enfermedad invisible; no puede detectarse mediante ninguna radiografía o análisis. Los pacientes que la sufren no presentan ninguna alteración visible, a pesar de los muchos síntomas que padecen: dolor crónico en distintas partes del cuerpo que lleva a la inmovilidad, contracturas musculares en las extremidades, espalda, cuello, cervicales, debilidad ósea, cansancio generalizado, alteraciones del sueño, insomnio síndrome de colon irritable, vértigos, sensación de hormigueo en las extremidades, dificultad de memoria y concentración….

La única prueba diagnostica objetiva de la fibromialgia pasa por la presión de 18 puntos en el cuerpo que resultan anormalmente dolorosos al ser apretados.



Porque aparece la fibromialgia.

Según los doctores D’ Adamo / Witney, si bien los síntomas de algunas enfermedades auto inmunes como la fatiga crónica y la fibromialgia, se enmascaran como un virus o enfermedad del mismo sistema inmunitario, la causa más probable es un problema de metabolismo deficiente del hígado.



De este modo la doctora Olga cuevas nos dice;

Los problemas de algunas enfermedades auto inmunes como la fibromialgia, su problema del metabolismo deficiente en el hígado se origina en las paredes del intestino, estas son permeables para permitir el paso de nutrientes a la sangre; pero la barrera intestinal no es perfecta y es fácil, que se cuelen algunos “intrusos” lo que no supone un problema para la mayor parte de los individuos.

Los verdaderos problemas comienzan cuando las paredes intestinales se inflaman y se hacen hiperpermeables. Es decir, en las personas que por razones genéticas tengan la pared intestinal más fina de lo normal o por diversas causas se les inflamen las paredes intestinales con el proceso de asimilación; además de los nutrientes atraviesan la pared intestinal sustancias de desecho y tóxicos alimenticios. Estos llegan hasta el hígado y los riñones para su eliminación, pero estos al ser desbordados por los mismos aparecen en acción el sistema inmunitario que los considera enemigos y les declara la guerra.



Esto supone un desgaste vitamínico para el cuerpo y se producen sustancias tóxicas que pueden acumularse en diversas partes del cuerpo, produciendo lesiones a distintos niveles (óseos, musculares, neuromusculares).



Por lo que hemos visto hasta ahora,la fibromialgia es un problema de mala asimilación de los nutrientes, producido por una excesiva permeabilidad de la mucosa intestinal.



En casos de fibromialgia la medicina actual prescribe analgésicos, relajantes musculares y antidepresivos.



Otras medicinas alternativas actúan con diferentes remedios como son acupuntura, la fisioterapia o la psicología.

Pero todos estos remedios actúan una vez que se ha manifestado el problema.

Nosotros proponemos atajar el problema desde la base, por medio de una alimentación que limpie el organismo, refuerce los intestinos y aumente nuestras defensas. Solo así `podremos empezar a curarnos.



Desde hace tres años estamos estudiando esta terrible enfermedad, siempre basándonos y aplicando los últimos avances en nutrición, llevados a cabo por los mejores especialistas en la materia. Hemos podido llegar a la conclusión que en la fibromialgia confluyen varios factores, pero todos ellos confluyen en una cosa; lo más importante es la alimentación.



Nuestra hija marta esta diagnosticada de fibromialgia desde los 11 años. Después de pasar seis meses en la cama de tanto dolor que sufría, de casualidad encontramos el libro del doctor D’ Adamo y empezamos a darnos cuenta que la alimentación podía jugar un gran papel en esta enfermedad.



Buscando más información encontramos otros libros que confirmaron lo que empezábamos a sospechar, y aplicando todo lo aprendido en esos libros conseguimos que la niña en unos meses pudiera abandonar la cama y empezar a poder volver a caminar, hablar de forma normal recuperar la memoria y volver al colegio.



Al igual que marta hay cientos de personas probando este tipo de alimentación y mejorando su vida.



Hay casos en que estas personas no podían salir de casa y en estos momentos están trabajando, jugando con sus hijos, embarazadas, en definitiva han recuperado la alegría de vivir, y esto solo es con un cambio en su alimentación.



Nuestro libro es un canto a la esperanza y la alegría de unos padres que vieron como su hija de solo 11 años no podía disfrutar de una vida igual que sus amigos y compañeros, y como con un gran esfuerzo por su parte lograron salir de esa cueva donde estaban metidos.



El libro esta por la 6 edición y llegando emails de todas partes de España, incluso ya de hispano América.



MANUAL DE FIBROMIALGIA EDITADO POR CARENA EDITORS.





MARIBEL ORTELLS VICENTE ESTUPIÑA







BORRIOL CASTELLÓN

Hola Maribel,

Creo que hace unas semanas salisteis en un programa de tv, no?? mi padre os vio y enseguida me lo comento. Me llamo Nuria, tengo 29 años y sufro fibrom desde los 24, aunque diagnosticada desde hace solo unos meses. Yo tb he pensado muchas veces q habia alimentos q me sentaban mal, pero cuando se lo dije al medico no me hizo caso, laverdad.... Voy a leer el libro, y os contare en el foro, muchas gracias por contar vuestro caso y hacer q otros enfermos podamos mejorar.

Saludos.

gracias nuria.

pues si, salimos en tv,fue dificil pero lo conseguimos.ç

si tienes alguna duda escribeme.

un beso

Hola!!!
También resulta muy interesante el libro del Dr. Jean Seignalet "La alimentación, la 3º medicina".
El Dr. Seignalet nos enseña como la gran mayoria de enfermedades son producidas por el "ensuciamiento celular". El Dr. Seignalet propone un regimen hipotoxico donde se suprimen muchos alimentos que no son asimilados por nuestro organismo y que a la vez producen toxicidad celular.
También combiene conocer los estudios de la Dr. Kousmine y la Dr. Clark.

"La industria alimentaria piensa en su economía, no en nuestra digestión"

HOLA

PUES SÍ, ESOS LIBROS SON MUY INTERESANTES Y TODOS EN DEFINITIVA DICEN LO MISMO, DEBEMOS COMER BIEN PARA ESTAR BIEN.

UN SALUDO

Querida Maribel:

No quiero dejar que pase un día más sin daros las gracias por escribir el libro "Manual de Fibromialgia basado en la recuperación de Marta". Esta siendo de mucha ayuda.

Lo compré en El C. Inglés de Castellón y desde ese momento no deje de leerlo hasta que lo terminé en un par de días(mi madre que habia ido con nosotros unos dias, tambien lo leyó en cuanto lo terminé yo). Lo utilizo constantemente, y puedo decirte que no solo he cambiado mi manera de alimentarme, sino también la de mi familia.

Cuando llegue a casa de mi suegra en Castellón, busque en la guía la direccion de la fábrica de pan de espelta que habia encontrado durante mis vacaciones en Galicia en casa de mi madre, y la localice en el Pol. Fadrell. Los visite y no veas como me he venido de cargada a Madrid, rosquilletas de espelta, roscas de anis de espelta, pan, madalenas, etc. etc. si hasta ademas hacen croasanes y tartaletas, eso si por encargo, buenisimooooosssss.... y ya casi no nos queda de nada en una semana.

Me han dado el telefono de su distribuidor aqui y voy a intentar localizar en donde venden sus productos por la zona de la sierra de Madrid en donde vivo. Te cuento esto, porque al ver las ilustraciones de vuestro libro, en la primera, aparece el pan de SODHEXO, y también me alegró saber que de alguna forma lo recomiendas, pues el tipo de pan de espelta que compraba con anterioridad aqui, era malisimo, no tenia nada que ver, este esta mas bueno y jugoso y ademas no encontraba nada para desayunar, salvo unas galletas, que por cierto tambien estaban malisimas.

Bueno, perdona por el rollo, pero no sabes lo que ha supuesto para mi el leer vuestro libro y ver que lo que yo intuia, que posiblemente el tipo de alimentación que llevaba agudizase o no ayudase mucho en la enfermedas, no estaba desencaminado. De nuevo un millon de gracias y de todo corazón si hay algo en lo que pueda ayudaros en cualquier sentido, aqui me teneis, a vuestra disposición.

Un abrazo para los tres, (suave....suave.....suave... para ti y Marta).

HOLA CRIS
GRACIAS POR TU APOYO Y EXPERIENCIA,ES LO MEJOR QUE TENEMOS PARA SEGUIR LUCHANDO POR LLEGAR A TODOS LOS AFECTADOS.TANTO POR FIBROMIALGIA COMO POR CUALQUIER ENFERMEDAD AUTOINMUNE.

UN BESO MUY FUERTE PARA TI Y TU FAMILIA.

Dieta Hipotóxica, Antigua o Paleolitica de Jean Seignalet

JEAN SEIGNALET plantea su propuesta de dieta siguiendo las tesis de Burger, Kousmine y Fradin, tal como reconoce en su obra. Su dieta es conocida sobre todo en Francia como "Regime Seignalet", pero el la denomina indistintamente "Regime de type originel, de type ancestral ou hypotoxique", y a veces también "paleolítica".

Se fundamenta sobre estos principios básicos:
1.- Exclusión de los cereales, a excepción del arroz y el trigo sarraceno.
2.- Exclusión de las leches animales y sus derivados.
3.- Consumo de muchos productos crudos.
4.- Uso de aceites de oliva virgen, obtenidos por primera presión en frío.
5.- Prioridad a los productos biológicos.

ANALISIS ALIMENTO POR ALIMENTO
1.- Los cereales:
- Prohibe el consumo de los cereales modernos, mutados, cocinados, incompletos y secados. Permite los cereales antiguos, salvajes, crudos o cocinados a menos de 110 C.
- El trigo es peligroso, por la estructura de sus proteinas y porque siempre está cocido. Eliminar todos los productos hechos de harina. El pan integral es todavía peor que el clásico.
- El maiz es peligroso por lo mismo que el trigo. Suprimir todos sus derivados.
- Cebada, centeno y avena son de la familia del trigo: deben ser excluidos.
- El arroz es aceptado. Ha permanecido en su forma salvaje prehistórica y la experiencia clínica demuestra que raramente es nocivo.
- Sobre los cereales africanos (mijo, sorgo...) Seignalet no tiene opinión definida.
- El trigo sarraceno es muy bien tolerado por los pacientes y está autorizado. Es probable que también el sésamo sea muy bueno.

2.- Las leches animales:
- Proscribe todas las leches animales (vaca, cabra, oveja...) y sus derivados (mantequilla, queso, nata, yogur...).
- Al contrario de lo que se ha repetido mucho, la supresión de los lácteos no acarrea una carencia de calcio: las leches animales tienen demasiado calcio para las necesidades humanas, nuestro intestino solo absorbe una pequeña cantidad de ese calcio, y legumbres, leguminosas, ensaladas y frutas nos aportan el calcio necesario.

3.- Las carnes:
- Como criterio general, las carnes son buenas crudas y malas cuando están cocinadas. Cuando no se sea capaz de consumir carne cruda, se tolera una breve coccón a menos de 110 C. Debe ser comprada a un comerciante de confianza, y cuando no sea biológica, se prefiere al magro a la grasa.
- Seignalet prefiere las carnes vacuno, buey-vaca, oveja, caballo, porque se comen más fácilmente crudas (tartare, carpaccio). Y no se fía tanto de la de cerdo, codero, pollo o conejo, que son menos apetecibles en crudo y porque su alimentación es más artificial.

4.- Las charcuterías:
- Autoriza las charcuterías crudas (jamon, salchichon, salchicha, chorizo, salami...) y excluye las charcuterías cocinadas (jamón cocido, paté, morcilla, etc.).
- Como excepción, cita expresamente el foie-gras (hígado de pato-oca), porque su grasa es buena para la salud.

5.- Los huevos:
Admitido cuando está crudo, prohibido cuando cocinado. Aceptado cuando está "pasado por agua", no duro. Se puede arrojar la clara y sorber la yema.

6.- El pescado:
El pescado cocinado es menos peligroso que la carne cocinada. Seignalet recomienda que se consuma todo lo crudo posible, por lo que recomienda recetas como las japonesas. Y entre el pescado, mejor cuando menos polucionado y más salvaje: mejor de mar que de río, mejor pescado "pescado" que de piscifactoría.

7.- Mariscos:
Están permitidos. Y si son crudos (ostras...) incluso aconsejados.

8.- Verduras:
Todas están autorizadas. Se pueden cocer en olla o a vapor dulce.

9.- Legumbres secas o leguminosas:
Autorizadas como las verduras y a preparar también en olla o vapor dulce.
Propone además la leche y yogur de soja como sustitutivos de los lácteos clásicos.

10.- Las "crudités" o ensaladas:
Hay que consumirlas en gran cantidad. Zanahorias, champiñones, pepinos, lechugas, tomates, melones, berros, etc.

11.- Los frutos frescos:
A consumir en gran cantidad, todos ellos.
Permite también la castaña cocida y su harina.

12.- Frutos secos, en conserva y encurtidos:
Aconseja que se consuman muchos: higos, almendras, nueces, avellanas, olivas... Pero siempre crudos, nunca tostados.

13.- Otros alimentos:
- Seignalet aconseja la miel y el polen. También los granos germinados de leguminosas (soja, lentejas, etc.) o cereales ancestrales (trigo sarraceno, arroz...).
- El chocolate hay que consumirlo de forma limitada, porque tiene azucar refinado. Preferentemente, chocolate negro, biológico y que contenga azucar integral.
- El azúcar blanco debe ser descartado en beneficio del azúcar integral, mucho más rico en minerales y vitaminas.

14.- Los aceites:
Todos los aceites aportan ácido linoleico. Seignalet aconseja los aceites siguientes:
- el de oliva porque aporta acidos grasos monoinsaturados.
- los de nuez, soja y colza que aportan ácido alfa linolénico.
- los de onagra y borraja que aportan ácido beta linolénico.
Pero para él cualquier aceite es interesante siempre que sea virgen y extraído de primera presión en frío, o sea, por procediminentos físicos y mecánicos y sin ningun tratamiento químico.

15.- Los condimentos:
Todos autorizados: sal, pimienta, vinagre, limon, ajo, perejil, curry... Recomienda limitar el consume de sal y que esta no sea refinada sino sal completa.

16.- Las bebidas:
- El agua de grifo y las aguas minerales nos aportan oligoelementos y minerales.
- Excluye las bebidas ricas en azúcar blanco: soda, zumos de gran consumo.
- Excluye la cerveza, porque contiene proteínas de la cebada.
- Tolera el café y el té en cantidades razonables.
- Recomienda el consumo de achicoria.
- Autoriza todas las bebidas alcohólicas (salvo la cerveza) porque: el alcohol es una molécula simple que no provoca respuestas de autoinmunidad, ni de acumulación, ni de eliminación; los alcoholes preparados a partir de cereales no contienen proteínas de las mismas por haber sido destiladas; el alcohol hace más fluido el correr de la sangre; y el vino captura los radicales libres.

OTRAS RECOMENDACIONES
- Evitar al máximo la cocción de los alimentos. Comer muchos alimentos crudos, y cuando sean cocinados, que lo sean por debajo de los 110 C o incluso 100 C, por cocción a vapor dulce. A partir de esas temperaturas (y sobre todo, a más de 200 C) se crean numerosos mutágenos, células de Maillard e isómeros.
- Los riesgos de comer crudo son extremadamente pequeños. De hecho, las intoxicaciones alimentarias se producen por contaminaciones en el proceso de cocinar. Las precauciones a tomar siempre son las de comprar a un comerciante de confianza. El peligro de parasitosis lo considera Seignalet muy reducido.
- Es importante el buen equilibrio ácido-basico. Las personas hoy consumimos demasiados alimentos ácidos, y nuestro organismo gasta mucha energía en intentar el reequilibrio. Al suprimir cereales y lácteos, la dieta de Seignalet tiene importantes efectos alcalinizantes.
- Hay que eliminar las conservas, porque contienen generalmente alimentos con aceites corrientes o grasas animales.
- Consumir con moderación los alimentos ahumados, aunque su carácter cancerígeno sea más leve que el que produce el cocinarlos.
- No hay problemas con los congelados.
- Cuidado con las trampas en los alimentos. Por ejemplo: los higos secos son muy buenos... si no están rebañados en harina; las tortas de arroz pueden esconder en su composición cereales prohibidos, etc.
- Limitar a una vez por día el consumo de proteínas.
- No comer demasiado: ser frugales.

MEDIDAS COMPLEMENTARIAS DE ESTE RÉGIMEN
- Suprimir el tabaco.
- Realizar un ejercicio físico suficiente.
- Evitar el estrés. Sin ser la causa primaria, el estrés puede ser el desencadenante de muchas enfermedades. Reorganizar la vida para evitarlos o para tolerar mejor los inevitables.
- Tomar fermentos lácticos, para reequilibrar la flora intestinal.
- Tomar suplementos de vitaminas, magnesio y oligoelementos.
- Este es un régimen que exige una actitud activa por parte del que la practica (no es como una religión): la persona ha debido entender en base a qué razonamiento se le aconseja esta forma de alimentarse para mejorar su estado, y tiene que usar inteligencia y fuerza de voluntad para llevarlo a cabo correctamente.

OBSERVACIONES DEL AUTOR DE IZORRATEGI.ORG
- Por pura lógica y por haberlo probado con un paciente de Espondilitis que llevaba varios años con la Dieta de Seignalet, el hacer ciertas correcciones desde el punto de vista del Almidón han resultado muy importantes.
- El eliminar la patata es clave, que contiene el almidón más nocivo para nosotros, el más soluble. Y el más usado por la industria.
- Lo mismo ocurre con la castaña, que contiene mucho almidón.
- Si Seignalet elimina con tanta vehemencia los lácteos, hay que señalar que muchos espondilíticos que practican la Dieta Sin Almidón han llegado por experiencia propia a la misma conclusión.
- Entre las frutas, muchos artríticos han experimentado que les hace mal el plátano. Se puede explicar por el hecho de que se recolectan muy verdes; y su solución consiste en consumirlos muy maduros, cuando su piel aparece amarilla-marrón.
- Entre las verduras y legumbres, conviene fijarse en su cantidad de almidón. A partir de ahí, cada persona ve más claro su nivel de tolerancia. Las legumbres secas (alubias, lentejas, etc.) contienen mucho almidón. También lo tienen las judías verdes.
- La misma cantidad de almidón es más inofensiva para un espondilítico cuando va en un alimento crudo que cuando ha sido cocinado.
- Al cocinar el arroz, la clave del almidón ayuda a plantearlo de otro modo: usar arroces muy fibrosos, lavar el arroz antes cocerlo, tras cocerlo escurrirlo en agua caliente para eliminar más almidón, y después añadir el condimento.
- El control de la alimentación da a cada persona un mejor conocimiento de sus problemas específicos. Uno de ellos puede ser el que sea alérgico a algún alimento. Por ejemplo, para el autor de este sitio fue un descubrimiento el saber que reacciona mal a cebolla-puerro-espárrago (no se sabe si por su contenido en FOS o por la inulina).

hola
gracias por esta información,me parece muy importante,yo sigo tambien los consejos de este doctor.

gracias

¡¡De nada !! Últimamente estoy leyendo mucho sobre el tema de la alimentaron para tener el cuerpo sano , intentando poner en practica lo que leo ,que me parece muy interesante y acertado

Hola
Soy nueva en el foro. Yo también sigo la dieta Seignalet desde hace 4 meses, y la verdad es que noto mejoría en muchos aspectos. La recomiendo a cualquier persona que quiera intentar mejorar su salud con la alimentación, ya que el libro sigue una exposición muy científica y rigurosa.
He hecho una página (casera) sobre la dieta, y he colgado algunas recetas, por si a alguien le pudiera interesar. Faltan todavía muchas fotos, pero todo se andará...

http://dietaseignalet.wikidot.com/

Hola aredhel , bienvenida al foro .He visitado tu pág. ¡¡ esta muy bien me gusta!!

Intento seguir los consejos de Seignalet , pero algunas cosas me confunden un poco como por eje. El dice que los huevos lo mejor es tomarlos en crudo, o bien pasados por agua .Comer huevos crudos te puede traer como consecuencia problemas de salud .Igualmente con otros alimentos en crudo y con esto se tiene que tener mucho cuidado.

Un beso
MERY

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Me alegro de que te guste la página
En principio, no debe haber ningún problema si se tiene cuidado con lo que se come: es peligroso comer huevo crudo como en una mayonesa en verano, por ejemplo, por el problema de la salmonella. Pero eso sucede cuando no se tiene cuidado de conservar la mayonesa en la nevera... Si se es cuidadoso ,no debe haber ningún problema. La verdad es que normalmente no los consumo crudos del todo, solo pasados por agua o cuando la clara se comienza a cuajar, no fritos. Están igual de buenos... y más sanos. Respecto al pescado, normalmente se congela antes, lo que elimina el problema de anisakiasis. En el caso de la carne, lo mejor es comprarla en un establecimiento de confianza. Seignalet explica en su libro que, si se sigue la dieta correctamente, mejora tu inmunidad y por lo tanto tus posibilidades de enfermar por una parasitosis. Yo soy médico, y me parece que el razonamiento del libro del Dr Seignalet es muy claro y convincente. Aunque cada uno es libre de adaptar sus indicaciones a sus gustos personales, claro .

Tengo otra duda con respecto a los cereales. Tomo germen de trigo, levadura de cerveza, salvado de avena en copos disueltos en los zumos de la mañana y la tarde ¿Esto lo tendría que suprimir?