Generalitat de Catalunya
Departament de Treball, lndústria,
Comerç i Turisme

Embotits, xocolata, bombons, melmelades, gelats, derivats Iàctics i precuinats, entre d’altres aliments, incorporaran un distintiu que facilitarà informació d’utilitat per ingredients celiacs i diabètics.

Aquesta mesura és una de les iniciatives que sorgeix del Pacte pel celíac i el diabétic que impulsa la Direcció General de Consum conjuntament amb amb l’Associació Catalana de Celíacs i l’Associació de Diabétics de Catalunya. El distintiu indica si la composició nutricional dels productes alimentaris que conté la informació básica que necessiten els diabétics, i també adverteix si I’aliment conté gluten, una proteina que no toleren els celíacs.
La proposta s’ha presentat als principals productors de productes alimentaris de Catalunya. En adoptar el distintiu, el fabricant, a més a més d’especificar si el gluten hi és o no present, es compromet a fer els controls necessaris per garantir-ho.
Des de l’Associació de Celíacs de Catalunya es vol fomentar la incorporació del distintiu en aquests productes: embotits, xocolata, bombons, melmelades, gelats, postres Iàctis i productes a base de llet, salses i sopes, precuinats, patés, galetes i conserves. A Catalunya, la malaltia celíaca la pateixen al voltant de 20.000 famílies. Es tracta d’un trastorn genétic digestiu que afecta l’intestí prim i es manifesta per la interferéncia en l’absorció dels nutrients dels aliments. Les persones afectades per aquesta malaltia no toleren el gluten, una proteïna que es troba en cereals com el blat, el sègol, l’ordi i la civada. Pel que fa a la diabetis, afecta al voltant de 300.000 persones. Val a dir que el 90% deIs afectats per la malaitia és del tipus 2, és a dir, que l’han desenvolupada a causa de i’obesitat, el sedentarisme, factors genètics i longevitat.