Quan
pensem en la paraula te, ens haurien venir a la ment sensacions com:
el plaer, el benestar, ... una agradable aroma o sensació per
als sentits, això voldria dir que hem tingut alguna vegada una
bona tassa de te a la mà i l’hem gaudit plenament; no
hi ha cap dubte que és una beguda deliciosa, amb un ventall
d'aromes i varietats que cobreix les necessitats i gustos de qualsevol
consumidor. Al llarg de la seva història el te s'ha convertit
en beguda de moda en diferents ocasions i el seu consum ha estat associat
a un determinat estatus social; ja des dels seus orígens, l'afició pel
te ha estat lligada a un cert refinamient de la persona, al seu nivell
cultural i a una actitud de saber viure i tractar de gaudir al màxim
d'un de tants plaers que ens ofereix el nostre món.
Conèixer
i entendre tot el que envolta el meravellós món
d'aquesta infusió és complicat, des del seu conreu, recol·lecció,
processat, seleccionat etz., ens trobem amb molts camins diferents que
ens donaran tes de diverses varietats, sent molt important saber apreciar
la qualitat en cadascun d'ells. Des dels seus efectes beneficiosos per
a la salut i el seu aire mític, fins la senzilla satisfacció de
degustar una agradable infusió, el te ha passat, al llarg de la
història i de la geografia, per diferents etapes i connotacions
que l’han convertida en la beguda més consumida en el món.
I més enllà del que és el seu consum quotidià i
de la seva comercialització en els diferents establiments, hi
ha una fascinant història que en algunes ocasions ha influït
de manera notable en la cultura i en les tradicions d'algunes nacions.
