las
verduras pueden ser estas u otras que sean más de nuestro
gusto.
ELABORACIÓN:
Poner a calentar el Vitaliseur con el depósito lleno a la mitad y el
tamiz puesto. Para la base
Verter en un bol la harina, el azúcar, la sal y mezclar bien. Agregara la leche tibia el aceite, la
levadura y batir hasta que quede totalmente disuelta. Incorporar la mezcla a la harina, amasar hasta
conseguir una masa suave y elástica. Estirarla con un rodilló dándole forma redonda e introducirla
en un molde (para el Vitaliseur de diámetro 24 cm puede ser un molde máximo
de 22 cm).
Cuando el agua hierva, colocar el molde con la masa sobre el tamiz, tapar, hornear 15
minutos y sacar.
Mientras
limpiar las verduras, reservar 3 tomates enteros y cortar el resto
de las verduras en rodajas no muy finas y con piel. Limpiar los tres
tomates de pepitas, rallarlos, agregarles un
chorrito de aceite, orégano, sal y una pizca de azúcar
y batir.
Hornear
en el tamiz las verduras cortadas a rodajas durante 5 minutos y sacar.
Cubrir la base primero con la mezcla del tomate rallado a continuación,
las verduras en rodajas y las olivas.
Colocar esta preparación sobre el tamiz, tapar y cocer todo junto 15 minutos más. Volver a
sacar, cubrir con el queso en lonchas y orégano al gusto. Volver a colocar todo sobre el tamiz y
cocer 5 minutos más para que el queso se funda y ya estará lista
para servir.
Acompañar
de ensalada. |
