CROMO (Cr)

Precede el manganeso en la tabla periódica, este metal se parece más al molibdeno y al tungsteno.

Funciones:

A- en el metabolismo de los glúcidos:
El cromo de une a la insulina para formar un complejo que permite su transporte hasta los receptores celulares. Por lo tanto, actúa sobre la función de los triglicéridos.

Un déficit en cromo disminuye la tolerancia a la glucosa y aumenta la insulinemia. La suplementación invierte el mecanismo.

Se ha demostrado en distintos trabajos que en los diabéticos la función de los triglicéridos mejora con una suplementación de cromo.

Se produce una transformación del cromo trivalente oxidado fijado a los F.T.G. en una forma orgánica utilizable a nivel membranoso. Su déficit en diabéticos insulino-dependientes es debido a la pérdida de la capacidad de asimilación del cromo.

B- en el metabolismo de los lípidos:
el déficit de cromo aumenta las tasas sanguíneas de ácidos grasos libres, de triglicéridos y de colesterol.

En cambio, un aporte de cromo disminuye el colesterol total y aumenta las fracciones HDL -colesterol- en la sangre periférica.

En el hombre, cuando existe una arteriosclerosis, las tasas de cromo del suero y de los tejidos aórticos disminuyen.

Una alimentación rica en alimentos refinados, especialmente en azúcar blanco, parece provocar una fuga urinaria de cromo.

La fuga urinaria también se agrava con el estrés, el deporte, las inflamaciones, un exceso de aporte proteico.

La acción del cromo se favorece con la presencia de la vitamina C, mientras que el hierro parece que es un antagonista por rivalizar en su reabsorción intestinal.

Dosificación:

La investigación y la dosis de cromo en los análisis de cabello son un buen reflejo estadístico del riesgo ateromatoso.

Indicaciones:

-diabetes
-riesgo atero-hiperlipídico
-obesidad (reducción de la lipogénesis debida a una disminución de las tasas de insulina)

Alimentos ricos en cromo:
Levadura de cerveza, hígado, chamipiñones, nueces, huevos, carne, cereales integrales.

Aporte diario recomendado: 0,05-0,2 mg

Bibliografía selectiva

-“L’oligothérapie exactement”
Dr. Lionel SCTRICK, 318p. Ed. Roger Jollois (1992)

-“Sélénium et Vitamine E”
Prof. Jean LEDERER, 376p., Ed. Maloine (1986)

-“Le zinc en pathologie et en biologie”
Prof. Jean LEDERER, Ed. Maloine (1986)

-“Oliogo-éléments et santé de l’homme”
Dr. Frank MIRIZ, Ed. Andrillon (1986)

-“Le vrai problème des oligo-éléments”
Michel DEVILLE, 223p., L’éditeur (1978)

-“La médicine des fonctions”
Dr. Jacques MENETRIER, 220P., Ed. Simila (1989)

-“Introduction B la Psychologie Expérimentale”
Dr. Jacques MENETRIER, Ed. Le François (1966)

-“De la cause aux traitements des rhumatismes”
Dr. H. PICCARD, Ed. Maloine (1975)

-“Traitement étiologique de la coxarthose”
Dr. H. PICCARD, Ed. Maloine (1971)

-“Utilisation thérapeutique des oligoéléments”
Dr. H. PICCARD, Ed. Maloine (1984)

-“Oligo-élément et oligo-thérapie”
Dr. C. BINET, Ed. Dangles

-« Manuel sur les besoins nutritionnels de l’homme »
Organisation mondiale de la santé, (1974), nº61

-« Répertoire d’oligothérapie réactionelle »
Dr. Max Tétau et Claude de Bergeret, Ed. Simila (1993)