ASTAXANTINA
La astaxantina es un pigmento de color
rojo presente de forma natural en una
amplia variedad de organismos vivos:
langostas, cangrejos, camarones, todos
ellos deben su color característico a la
astaxantina.
Este pigmento pertenece al grupo de
sustancias llamadas carotenoides,
estos a su vez, pueden clasificarse en
dos categorías, los incluidos como
provitamina A, ya que pueden
convertirse en Vitamina A y los que no
pueden hacerlo. Algunos de los
carotenoides que no son provitamina A
son las llamadas xantofilas e incluyen
astaxantina, luteína y zeaxantina.
Fuentes: En la naturaleza, los carotenoides son producidos
principalmente por plantas y algas
microscópicas, los animales no pueden
sintetizarlos y deben obtenerlos a
través de su dieta. En el caso de la
astaxantina la principal fuente es el
Haematococcus pluvialis que es una
microalga roja que se cultiva con fines
comerciales y del que se extrae el
nutriente después de un cuidadoso
proceso para asegurar su estabilidad y
pureza.
La microalga Haematococcus pluvialis
esta considerada como el organismo
que puede acumular los mayores
niveles de astaxantina. (1 gr de alga
aporta 10mg de astaxantina).
Características: La astaxantina
es un antioxidante soluble en grasa y a
pesar de tener una estructura similar a
la del beta caroteno, tiene unas
características bien definidas como:
a) Una mayor capacidad antioxidante
que el beta caroteno [1,2,3,4].
b) No tiene actividad como vitamina A,
eliminando la posibilidad de
hipervitaminosis.
La astaxantina presenta una gran
actividad contra los radicales libres,
protege contra la peroxidación de
lípidos y protegiendo del daño
producido por el LDL-colesterol a
membranas celulares, células y tejidos.
La astaxantina ha demostrado su
eficacia en modelos humanos o
animales en los casos de:
•
Degeneración macular, una de las
principales causas de ceguera en la
tercera edad.
• Enfermedades de Alzheimer y
Parkinson: enfermedades
neurodegenerativas.
• En casos de colesterol, ayudando a
la disminución de los efectos
perjudiciales del colesterol LDL.
•
En enfermedades cardíacas,
favoreciendo la reparación del daño
causado por la falta de oxígeno en
el tejido cardíaco.
•
En casos de cáncer, incrementando
la protección del organismo contra
la agresión de los radicales libres.
Modo
de empleo: 10mg al día
durante la comida.
No se han descrito efectos secundarios.
No tomar el suplemento en caso de
embarazo o lactancia.
Bibliografía:
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2-Pure Appl. Chem, 63(1): 141-146
3-Arch. Biochem. Biophys., 297:291-
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4-Nutr. Res. 15:1695-1704
